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Gewürze aus aller Welt
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CHF 3,50 – CHF 5,50
Kümmel ganz, Kartoffeln, Sauerkraut, orientalische, indische Gerichte, Tee
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CHF 6,50
Aus Wildwuchs geerntet.
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CHF 7,50
Wildwachsender „Pfeffer“ der Familie „Szechuan“ aus Vietnam. Rarität.
Intensive „zitronig“ mit einer Mandarinennote. Leicht säuerlich und prickelnd.
Am Schluss des Kochvorgangs beifügen.
Passt zu Fisch, Geflügel, Suppen, Meeresfrüchten und fruchtigen Desserts, u.a. -
CHF 6,50
Kalt geräuchert – Eiche. Körnung 1-2 mm.
Mildes Salz mit starker Rauchnote.
Passt zu vegetarischen Gerichten, Gemüse, Grilladen, Fisch, Pilzen, Eintöpfen, Eierspeisen, Marinaden, Rubs, u.a.
Trocken gelagert unbeschränkt haltbar. -
CHF 6,00 – CHF 6,50
Paprika edelsüss fein gemahlen, aus der La Mancha in Spanien
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CHF 6,00 – CHF 6,50
Paprika scharf Bio, fein gemahlen aus der La Mancha, Spanien
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CHF 3,50 – CHF 7,50
Paradieskörner, Pfeffer Guinea, ganze Körner
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CHF 3,50 – CHF 6,50
Penja Pfeffer Camerun, ganze Körner
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CHF 7,50
Steinsalz aus der Provinz Semnan. Grobkörnig 4-8 mm.
Intensiv salzig und angenehm würzig. Selten.
Passt hervorragend zum Nachwürzen von Meeresfrüchten, Salaten, Fleisch, Trüffelgerichten, u.a.
Trocken gelagert unbeschränkt haltbar.
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