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CHF 6,50
Indonesischer Zitruspfeffer, Rarität
past zu Fisch, Meeresfrüchten, Salaten, Curries, asiatisches u.a. -
CHF 3,50 – CHF 7,50
Auch Zitronenpfeffer genannt, starke natürliche Zitronennote, nicht künstlich aromatisiert, passt zu Fisch, Beeren, Salaten etc. Herkunft Bhutan.
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CHF 8,50
Aromaintensives Bohnenkraut aus Wildwuchs.
Handgeerntet und schonend luftgetrocknet. Leicht pfeffrig. Sparsam verwenden.
Passt hervorragend zu Bohnen (CH+F), Hülsenfrüchten, Tomaten, Gurken, Auberginen, Pilzen, als auch zu Schwein, Lamm, Geflügel und Käse.
Wirkt verdauungsfördernd und appetitanregend und gilt als nervenstärkend. -
CHF 3,50 – CHF 7,50
Geschmack fruchtig-süsslich mit anhaltender pfefferartigen Schärfe
vorzüglich zu Deftigem, Krustentieren und Grilladen -
CHF 4,00 – CHF 9,50
Rarität aus Wildwuchs, handgepflückt
Zitronen-Grapefruit-Aroma, milde Schärfe
nicht mitkochen -
CHF 6,50
Aus Wildwuchs geerntet.
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CHF 7,50
Wildwachsender „Pfeffer“ der Familie „Szechuan“ aus Vietnam. Rarität.
Intensive „zitronig“ mit einer Mandarinennote. Leicht säuerlich und prickelnd.
Am Schluss des Kochvorgangs beifügen.
Passt zu Fisch, Geflügel, Suppen, Meeresfrüchten und fruchtigen Desserts, u.a. -
CHF 6,50
Aromaintensive Origanoblüten aus Wildwuchs.
Handgeerntet und schonend luftgetrocknet. Sehr kräftig und ergiebig. Sparsam verwenden.
Passt hervorragend zu Pizzen und Spaghetti, mediteranen Gerichten, Fisch, Salaten und Dips sowie zu Tomaten und Mozzarella.
Origano wirkt entzündungshemmend, antiseptisch und antibakteriell. -
CHF 3,50 – CHF 7,50
Süsslich-fruchtig mit Zimtnote und ansteigender Schärfe.
Nicht in Mühle geben, vor Gebrauch mörsern oder hacken.
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