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CHF 5,50
Aus der Frucht des Färber- oder Essigbaums. Wichtiger Teil der orientalischen Küche. Verleiht Salaten und anderen Gerichten eine säuerlich-erfrischende Note.
Harmonisiert gut mit Zwiebel, Petersilie, Coriander, u.a.
Passt zu Salaten, Bulgur, Frikadellen, Bohnen- und Reisgerichten, Marinadem, Hummus, u.a.
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CHF 3,50 – CHF 6,50
Telli Cherry Pfeffer, pikant, schwarz, Indien
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CHF 8,50 – CHF 9,50
Thai Curry Mischung Grün, Pfeffer, Ingwer, Zwiebeln, Schnittlauch, Petersilie, Knoblauch, Citronelle
Eigenmischung
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CHF 8,50 – CHF 9,50
Thai Curry rot, Gourmet Eigenmischung aus Paprika, Ingwer, Kurkuma, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander, Chili u.a.
Eigenmischung
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CHF 3,50 – CHF 6,50
Ursprünglicher Pfeffer mit fein-frischer Note.
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CHF 3,50 – CHF 8,50
Weisser Pfeffer Madagaskar, Bio, handverlesen,
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CHF 4,50 – CHF 17,50
Wieder frisch eingetroffen aus Madagascar!
Wilder Pfeffer Madagaskar, geerntet von wilden Sträuchern, über 3 Monate handverlesen, beste Qualität.
Der Wilde Pfeffer ist vielseitig einsetzbar. Sehr aromatisch mit einer wilden Note, sehr geschmacksintensiv!
Besonderheit, ein seltener Pfeffer, mittlerer Schärfe, mit unvergleichlichem Geschmacksbouqet.
Es empfiehlt sich in gemahlener Form den Pfeffer erst gegen Ende der Kochzeit beizufügen, da sonst die wertvollen ätherischen Öle verdampfen.
Sehr gerne wird der Pfeffer in unserer Stossmühle verwendet.
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CHF 8,50 – CHF 14,50
Wok Mischung für Asiatische Gerichte, (Eigenmischung aus versch. Pfeffer, Koriander, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Fenchel, Citronengras u.a.)
Eigenmischung
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CHF 4,50 – CHF 8,50
Wok Mischung grob gemahlen, (Eigenmischung aus versch. Pfeffer, Koriander, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Fenchel, Citronengras u.a.)
Eigenmischung
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