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Pasta Mischung Madagaskar, Pastagerichte zB.wenn es schnell gehen muss, Bruschetta, Tomaten-Mozzarella Salat u.v.m.
Zutaten: Tomaten, Peperoni, versch. Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch, versch. Wildkräuter, Senf u.a.
Eigenmischung
Penja Pfeffer Camerun, ganze Körner
Pfeffer Hot Madagaskar
Pfeffer Kubeben Indonesien/Malysia, ganze Körner
Pfeffer lang Indonesien/Indien
Gehört zur Familie der echten Pfeffer. Sehr kräftig, würzig-scharf und vollmundig.
Wächst im Hochland von Tamil Nadu. Wird ausgereift gepflückt.
Passt zu herzhaften Fleischspeisen, Steak, dunklen Sossen, Wild, u.s.w.
Ras-el-Hanout Mischung (Eigenmischung Kurkuma, versch. Pfeffer, Koriander, Kreuzkümmel, Zwiebeln, Anis, Knoblauch, Zimt, Rosenblüten u.a.)
Eigenmischung
milder Paprika mit leckerer Rauchnote