Pfeffer

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    Tasmanischer Bergpfeffer, Wildwuchs

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    Telli Cherry Pfeffer, pikant, schwarz, Indien

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    Timut Pfeffer Nepal, sehr seltener Pfeffer aus den Höhenlagen Nepals

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    Weisser Pfeffer Madagaskar, Bio, handverlesen,

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    Leider sind die Lieferungen aus Madagascar aufgrund der Corona-Krise blockiert, unser Lagerbestand ist aufgebraucht.

    Wilder Pfeffer Madagaskar, geerntet von wilden Sträuchern, über 3 Monate handverlesen, Beste Qualität.

    Der Wilde Pfeffer ist vielseitig einsetzbar. Sehr aromatisch mit einer wilden Note, sehr geschmacksintensiv!

    Besonderheit, ein seltener Pfeffer, mittlerer Schärfe, mit unvergleichlichem Geschmacksbouqet.

    Es empfiehlt sich in gemahlener Form den Pfeffer erst gegen Ende der Kochzeit beizufügen, da sonst die wertvollen ätherischen Öle verdampfen.

    Sehr gerne wird der Pfeffer in unserer Stossmühle verwendet.

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    Zitronen Pfeffer

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