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Kräuter Salz, (Eigenmischung aus Baleine Meersalz (mildes Salz), versch. Wildkräuter, Fleur de sel – Kreta, Knoblauch, u.a.)
Vielseitig anzuwenden, bei allem was salzig und nach Kräutern schmecken soll.
Eigenmischung
Zutaten.: Anis, Zimt, Coriander, Ingwer, Nelken, Muskat, Cardamom
Ein Rezept von Tanja Grandits
Paradieskörner, Pfeffer Guinea, ganze Körner
Petersilie getrocknet und gerebelt. Dunkel lagern.
Ein Multitalent in der Küche.
Kann bei warmen Gerichten mitgekocht werden. Bei Anwendung zu Salaten ca. 5 Minuten in Zitronensaft einlegen.
Pfeffer lang Indonesien/Indien
Vanille Zucker, hergestellt aus Südamerikanischen Bio-Rohrzucker und Rum-Vanille
Durch die Verwendung von Vanille aus Madagascar garantieren wir einen sehr intensiven Geschmack
Aromaintensiver Thymian aus Wildwuchs.
Handgeerntet und schonend luftgetrocknet. Sehr kräftig und ergiebig. Sparsam verwenden.
Passt hervorragend zu Pasta- und Kartoffelgerichten, Sossen, Tomaten- und Pilzgerichten, Hackfleisch, Eintöpfen und Suppen.
Der gesundheitliche Nutzen besteht v.a. bei Husten, Schnupfen und Halsschmerzen als auch Bronchitis.
Kann auch als Tee verwendet werden.
Tiki-Tiki Wildsalz, wird aus Salzhaltigen Baumwurzeln gewonnen. Sehr speziell mit einer besonderen Note
Vanille Salz, hergestellt aus Meersalz mit einem Anteil von 8% Vanille
Hervorragend geeignet für Spargel und exklusive Fleischgerichte