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milder Paprika mit leckerer Rauchnote
milder Paprika mit leckerer Rauchnote
Schnittlauchflocken getrocknet. Dunkel lagern.
Passt zu Salaten, Kräuterbutter/-quark, Eierspeisen, Marinaden und Pasten, Tomaten, Möhren, K0ohl, Lauch, u.a.
Schwarzer Kümmel ganz
Stern Anis, von bester Qualität in ganzen „Sternen“, auch frisch gemahlen erhältlich
Aus der Frucht des Färber- oder Essigbaums. Wichtiger Teil der orientalischen Küche. Verleiht Salaten und anderen Gerichten eine säuerlich-erfrischende Note.
Harmonisiert gut mit Zwiebel, Petersilie, Coriander, u.a.
Passt zu Salaten, Bulgur, Frikadellen, Bohnen- und Reisgerichten, Marinadem, Hummus, u.a.
Telli Cherry Pfeffer, pikant, schwarz, Indien
Timut Pfeffer Nepal, sehr seltener Pfeffer aus den Höhenlagen Nepals
Tonka Bohnen, zeichnen sich aus durch einen sehr intensiven Duft und Geschmack von Vanille mit Bittermandelnote. Fein gerieben in Milchspeisen und Desserts mitkochen, oder in Gebäcken oder Saucenfleisch wo eine besondere Geschmacksnote erwünscht wird.