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Gewürze aus aller Welt
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CHF 7,50
Steinsalz aus der Provinz Semnan. Grobkörnig 4-8 mm.
Intensiv salzig und angenehm würzig. Selten.
Passt hervorragend zum Nachwürzen von Meeresfrüchten, Salaten, Fleisch, Trüffelgerichten, u.a.
Trocken gelagert unbeschränkt haltbar. -
CHF 3,50 – CHF 7,50
Pfeffer Kubeben Indonesien/Malysia, ganze Körner
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CHF 3,50 – CHF 6,50
Pfeffer lang Indonesien/Indien
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CHF 14,50
Gehört zur Familie der echten Pfeffer.
Zur Fermentierung wird der Pfeffer direkt nach der Ernte in Meersalz eigelegt, das ergibt ein einzigartiges Aroma mit weicher Konsistenz.
Frisch knackig mit feiner Salznote.
Passt zu Fleisch und Fisch, Gemüse, u.s.w.
Finishing-Pfeffer – nicht mitkochen – nicht für die Mühle geeignet.
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CHF 9,50
Gehört zur Familie der echten Pfeffer. Sehr kräftig, würzig-scharf und vollmundig.
Wächst im Hochland von Tamil Nadu. Wird ausgereift gepflückt.
Passt zu herzhaften Fleischspeisen, Steak, dunklen Sossen, Wild, u.s.w.
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CHF 7,50
Kalt geräuchert – Buche. Körnung 1-2 mm.
Mildes Salz mit starker Rauchnote.
Passt zu vegetarischen Gerichten, Gemüse, Grilladen, Fisch, Pilzen, Eintöpfen, Eierspeisen, Marinaden, Rubs, u.a.
Trocken gelagert unbeschränkt haltbar. -
CHF 6,00 – CHF 6,50
milder Paprika mit leckerer Rauchnote
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CHF 6,00 – CHF 6,50
milder Paprika mit leckerer Rauchnote
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