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Gewürze
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CHF 3,50
Wacholderbeeren werden für die Zubereitung von Wildgerichten, Sauerkraut,Sauerfleisch verwendet. Ausserdem nutzt man sie zum Räuchern von Fleisch und Fisch.
Für einen intensiveren Geschmack direkt vor der Verwendung leicht zerstossen. -
CHF 3,50 – CHF 8,50
Weisser Pfeffer Madagaskar, Bio, handverlesen,
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CHF 4,50 – CHF 17,50
Wieder frisch eingetroffen aus Madagascar!
Wilder Pfeffer Madagaskar, geerntet von wilden Sträuchern, über 3 Monate handverlesen, beste Qualität.
Der Wilde Pfeffer ist vielseitig einsetzbar. Sehr aromatisch mit einer wilden Note, sehr geschmacksintensiv!
Besonderheit, ein seltener Pfeffer, mittlerer Schärfe, mit unvergleichlichem Geschmacksbouqet.
Es empfiehlt sich in gemahlener Form den Pfeffer erst gegen Ende der Kochzeit beizufügen, da sonst die wertvollen ätherischen Öle verdampfen.
Sehr gerne wird der Pfeffer in unserer Stossmühle verwendet.
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CHF 8,50 – CHF 14,50
Wok Mischung für Asiatische Gerichte, (Eigenmischung aus versch. Pfeffer, Koriander, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Fenchel, Citronengras u.a.)
Eigenmischung
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CHF 4,50 – CHF 8,50
Wok Mischung grob gemahlen, (Eigenmischung aus versch. Pfeffer, Koriander, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Fenchel, Citronengras u.a.)
Eigenmischung
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CHF 8,50
Zus. Sesam, Sumach, Thymian, Oregano, Majoran, Kümmel, Salz
Passt zu Dips, Salaten, Brot, Gemüse, Gebäck, u.a.
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CHF 3,50 – CHF 6,50
Getrocknete Blüten des Zimtbaums. Für alle Zimt-Liebhaber ein Muss
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CHF 4,50 – CHF 8,00
Zimt gemahlen in Bioqualität aus Sri Lanka
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Versandkostenfrei ab 100 CHF
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Tel +41 052 740 05 35
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