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Gewürze
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CHF 12.50
Vanille Zucker, hergestellt aus Südamerikanischen Bio-Rohrzucker und 10%Vanille
Durch die Verwendung von Vanille aus Madagascar garantieren wir einen sehr intensiven Geschmack
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CHF 15.00
2 Vanillestängel.
Wir achten darauf, das die Vanille zum richtigen Zeitpunkt geerntet und verarbeitet wird. Dies garantiert Ihnen beste Qualität und ein überzeugendes Aroma
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CHF 3.50
Wacholderbeeren werden für die Zubereitung von Wildgerichten, Sauerkraut,Sauerfleisch verwendet. Ausserdem nutzt man sie zum Räuchern von Fleisch und Fisch.
Für einen intensiveren Geschmack direkt vor der Verwendung leicht zerstossen. -
CHF 7.50 – CHF 8.50
Spezielle Gewürzmischung für Fleisch, Käse wie Camenbert oder Frischkäse.
Passt auch perfekt zu Lamm und Gegrilltem. -
CHF 3.50 – CHF 6.50
Weisser Pfeffer Madagaskar, Bio, handverlesen,
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CHF 3.50 – CHF 17.50
Wilder Pfeffer Madagaskar, geerntet von wilden Sträuchern, über 3 Monate handverlesen, Beste Qualität.
Der Wilde Pfeffer ist vielseitig einsetzbar. Sehr aromatisch mit einer wilden Note, sehr geschmacksintensiv!
Besonderheit, ein seltener Pfeffer, mittlerer Schärfe, mit unvergleichlichem Geschmacksbouqet.
Es empfiehlt sich in gemahlener Form den Pfeffer erst gegen Ende der Kochzeit beizufügen, da sonst die wertvollen ätherischen Öle verdampfen.
Sehr gerne wird der Pfeffer in unserer Stossmühle verwendet.
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CHF 8.50 – CHF 14.50
Wok Mischung für Asiatische Gerichte, (Eigenmischung aus versch. Pfeffer, Koriander, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Fenchel, Citronengras u.a.)
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CHF 4.50 – CHF 8.50
Wok Mischung grob gemahlen, (Eigenmischung aus versch. Pfeffer, Koriander, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Fenchel, Citronengras u.a.)
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Versandkostenfrei ab 40 CHF
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Tel +41 052 740 05 35
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