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CHF 8,50 – CHF 14,50
Grill Mischung mit wilden Kräutern von Kreta
Zusammensetzung: verschiedene Pfeffer, Koriander, verschiedene Wildkräuter, Peperoni, Knoblauch, Zwiebeln
Eigenmischung
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CHF 12,50
Gehört zur Familie der echten Pfeffer.
Zur Fermentierung wird der Pfeffer direkt nach der Ernte in Meersalz eigelegt, das ergibt ein einzigartiges Aroma mit weicher Konsistenz.
Frisch knackig mit feiner Salznote.
Passt zu Fleisch, Fisch, Käse, u.s.w.
Finishing-Pfeffer – nicht mitkochen – nicht für die Mühle geeignet.
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CHF 8,50
Eigenmischung mit Bio-Anteil (ohne Pilz-u.Salzanteil)
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CHF 7,50 – CHF 8,50
Salat & Gemüse Mischung streufertig, (Eigenmischung: Versch. Pfeffer,versch. Wildkräuter, versch. Blüten, Peperoni, Senf, Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch u.a.)
Eigenmischung
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CHF 4,50 – CHF 17,50
Wieder frisch eingetroffen aus Madagascar!
Wilder Pfeffer Madagaskar, geerntet von wilden Sträuchern, über 3 Monate handverlesen, beste Qualität.
Der Wilde Pfeffer ist vielseitig einsetzbar. Sehr aromatisch mit einer wilden Note, sehr geschmacksintensiv!
Besonderheit, ein seltener Pfeffer, mittlerer Schärfe, mit unvergleichlichem Geschmacksbouqet.
Es empfiehlt sich in gemahlener Form den Pfeffer erst gegen Ende der Kochzeit beizufügen, da sonst die wertvollen ätherischen Öle verdampfen.
Sehr gerne wird der Pfeffer in unserer Stossmühle verwendet.
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